Propósitos de la Carrera Capacitar en los aspectos técnico-formativos al personal que actualmente cumple tareas de control bromatológico o que aspiren a ejercerlas en los organismos gubernamentales y en los establecimientos alimenticios.Propender al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad, a través de una adecuada educación alimentaria.Favorecer la interacción entre los aspectos teóricos de la legislación alimentaria y los problemas actuales de las industrias regionales, a través de una práctica innovadora. Alcances del Título • Inspeccionar establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.• Participar en los siguientes procedimientos de inspectoría oficial:- Habilitación de establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos.- Intervención de mercaderías.- Toma de muestras de materias primas, productos en fase de elaboración y productos terminados.- Clausura preventiva de establecimientos en forma temporal, total o parcial.- Suspensión o cancelación de la autorización de elaboración, comercialización o expendio de productos en infracción.• Asesorar sobre las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial a quienes participan de la cadena alimentaria.• Aplicar y difundir, a los efectos de prevenir, la normativa vigente en materia alimentaria a nivel nacional, provincial y municipal.• Controlar la aplicación de las normas higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial.• Participar en los programas de mejoramiento sanitario y de educación alimentaria.