Descripción
Descripción: La Bromatología es la disciplina científica que estudia integralmente los alimentos: permite conocer su composición cualitativa y cuantitativa; el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones, de qué manera y por qué ocurren y cómo evitarlas; cuál es la tecnología más apropiada para tratarlos y cómo aplicarla; cómo legislar y fiscalizar para proteger los alimentos y al consumidor; qué métodos analíticos aplicar para determinar su composición y determinar su calidad. El licenciado en Bromatología está calificado para atender a las demandas del medio, sensible a la realidad que lo rodea y comprometido con ella, que pueda abarcar los aspectos sociales, económicos, productivos, tecnológicos, culturales y legales de la problemática alimentaria. Esta formación lo capacitará para desempeñarse en laboratorios de análisis de alimentos, respondiendo a las necesidades de la empresa privada y/o a las actuaciones de los organismos de fiscalización y control, para determinar las cualidades y características de materias primas y productos elaborados, el cumplimiento de la legislación vigente y la aptitud para el consumo en resguardo de la salud.
Requisitos
Documentación a presentar
Fotocopia de las dos primeras páginas del documento de identidad: D.N.I, L.E., L.C., C.I. (expedida por la Policía Federal Argentina).
Dos copias autenticadas del titulo legalizado o certificado de estudios secundarios completos definitivos (o en su defecto provisorio).
Tres fotos 4x4, 3/4 perfil derecho.
Plan de Estudio
- 1. Matemática I 1C
- 2. Física I 1C
- 3. Química I 1C
- 4. Biología 2C
- 5. Matemática II 2C
- 6. Física II 2C
- 7. Química II 2C
Licenciatura en Bromatología (San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca)
Institución
UNCA - Universidad Nacional de CatamarcaCategory
Empresas AlimentariasModalidad
PresencialDuración
5 Años
Ubicación
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
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