Descripción
Requisitos
Documentación a Presentar
Certificado de estudios secundario o constancia de haberlos finalizado
Libreta de Enrolamiento, Libreta Cívica o DNI
2 fotografías 4x4, de frente
Grupo sanguíneo y factor Rh
Partida de nacimiento legalizada
Presentación del formulario SUR 1, provisto por la Facultad
Plan de Estudio
Primer Año
Matemática
Alimentos, Historia y Cultura
Química Básica
Introducción a la Cocina
Francés
Informática
Introducción a la Biología
Administración
Cocina Básica
Inglés
Segundo Año
Microbiología de los Alimentos
Higiene Alimentaria
Personal y Relaciones Públicas
Costos
Conservación de Alimentos
Cocinas Étnicas
Gastronomía
Nutrición
Bromatología
Marketing
Repostería y Pastelería
Pasantía
Tercer Año
Gerenciamiento
Sommelier
Protocolo
Organización de Eventos
Gestión de la Calidad
Catering
Tecnicatura en Gestión Gastronómica (Concordia, Entre Ríos)
Institución
UNER - Universidad Nacional de Entre RíosCategory
Gastronomía / ChefModalidad
PresencialDuración
2 Años
Ubicación
Concordia, Entre Ríos
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