El Sommelier Universitario contará con la formación para: -Poner en valor la cadena de servicios gastronómicos, hoteleros y demás áreas vinculadas a la comercialización y difusión del vino, bebidas, alimentos  y otras delicatessen.-Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias adecuadas para su compra y consumo.-Gestionar profesionalmente la cava de vinos-Desarrollar integralmente la carta de vinos-Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva,café y otros alimentos.-Conducir degustaciones dirigidas al menos en dos idiomas.-Producir artículos periodísticos especializados.-Desarrollar eventos enogastronómicos. CAMPO PROFESIONALLos sommelier tienen una gran salida laboral en bodegas, restaurantes y hoteles. Muchos otros se destacan también en los medios de comunicación relacionados al mundo del vino, transformándose en verdaderos comunicadores de esta noble bebida.Tendrán su éxito asegurado gracias a una sólida educación teórica y práctica.La economía del vino, así como otras bebidas y productos, desarrollaron un crecimiento notable en la última década.Asimismo, los negocios del ocio, la recreación y el turismo han convertido a los sommeliers en profesionales cada vez más respetados y valorados. PERFIL DEL EGRESADOEl futuro Sommelier estará capacitado para:Asesorar sobre el servicio y cuidado de vinos en locales gastronómicos.Dirigir las degustaciones de vinos, bebidas y otros alimentos especiales.Organizar eventos en la industria vitivinícola y afines.Capacitar al personal de hoteles y restaurantes en el servicio y el cuidado del vino, bebidas y otros alimentos especiales.Participar en equipos interdisciplinarios para el diseño de planes de marketing y desarrollo de nuevos productos en bodegas y vinotecas.Implementar técnicas adecuadas de servicio para distintos productos involucrados en las áreas de su conocimiento.Colaborar en la organización, control y capacitación de los recursos humanos de la empresa.Proyectar, organizar y gestionar empresas del área su propio emprendimiento económico y laboral, en forma individual o asociada.Interpretar  y aplicar la legislación nacional e internacional referida al consumo de vino, otras bebidas y alimentos especiales, como así las normas de calidad.