CAMPO PROFESIONAL:El Nutricionista es un profesional universitario capacitado en el campo de conocimientos de las ciencias de la alimentación y de la nutrición, para actuar en forma individual o como integrante de un equipo interdisciplinario, desempeñando funciones asistenciales, sanitarias, tecnológicas y educativas. Es unprofesional con formación humanística, que le permite identificar los problemas nutricionales de la comunidad y comprometerse en la solución de los mismos.El Licenciado en Nutrición está capacitado, además, para desempeñar actividades de gestión e investigación teniendo en cuenta el dinamismo de las necesidades, prioridades y requerimientos sociales, en materia de alimentación y nutrición.El Nutricionista puede desempeñarse en el sector público y/o privado ejerciendo funciones como: Elaboración y evaluación de planes alimentarios para individuos y comunidades.Asesoramiento, formulación y control de la composición, elaboración, conservación, valor nutritivo y fortificación de alimentos.Asesoramiento y educación alimentario nutricional en diferentes ámbitos.Docencia en los diferentes niveles educativos.Asesoramiento técnico alimentario nutricional.Organización, ejecución y evaluación de encuestas alimentarias.El Licenciado en nutrición está capacitado además para desarrollar otras funciones tales como:Investigación referida a temas de alimentación y nutrición.Planificación, formulación y evaluación de proyectos, planes y políticas alimentario-nutricionales.Gestión de organizaciones.Nutrición en el Deporte.Todas estas actividades se pueden desarrollar en consultorios particulares, centros de salud, geriátricos, clínicas y hospitales, centros de estética, gimnasios, empresas alimenticias, bodegas, instituciones educativas y/o gubernamentales, etc.