La carrera de Licenciatura en Enología fue aprobada por ordenanza 1068 del consejo Superior Universitario para todo el ámbito de la Universidad Tecnológica Nacional. La Licenciatura en Enología se propone brindar una alternativa de formación superior universitaria a aquellos que posean un título terciario no universitario. La propuesta se orienta a un formación académica, científica y tecnológica, que imprime un carácter eminentemente práctico a los estudios. La licenciatura en Enología se plantea formar especialistas con muy buena formación científica y técnica sobre el cultivo de viñedos, elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, además de un riguroso análisis de los productos elaborados, su almacenaje, gestión y conservación. Los profesionales que egresen de esta carrera estarán perfectamente capacitados para conseguir producciones mas ajustadas a la demanda, encontrar cortes de vinos de mayor calidad y asesorar sobre sistemas de almacenamiento y comercialización óptimos.