Perfil Profesional  El Ingeniero en Alimentos está habilitado para:   Proyectar, planificar y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios. Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos. Investigar y desarrollar técnicas de fabricación y transformación y/o fraccionamiento y envasado de alimentos, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas. Proyectar, calcular, controlar y optimizar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación, transformación y fraccionamiento y envasado de productos alimenticios. Supervisar todas las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas, procesar los alimentos en elaboración, y los productos elaborados en la industria alimentaria. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de producción, conservación, almacenamientos y comercialización de los productos alimenticios contemplado en la legislación vigente.   ¿Porqué estudiar ésta carrera? Ing. Leonor Sotelo Directora de la carrera Como Ingeniero en Alimentos vas a poder trabajar en empresas de la Industria Alimentaria formando grupos dinámicos de trabajo mejorando la calidad, capacidad y eficiencia en la producción mediante la optimización de tecnologías, investigación y desarrollo de nuevos productos. Su actividad es importante para proteger la salud de la población, asegurando la calidad bromatológica, higiénico-sanitaria y nutricional de los alimentos y evitando el deterioro del medio ambiente durante el proceso de industrialización