OBJETIVOSLa Carrera de Especialización en Nutrición Pediátrica tiene como objetivo general:Formar especialistas en Nutrición Pediátrica con una comprensión integral de la evolución fisiológica del niño y de las patologías de la infancia, vinculadas a la nutrición; adquiriendo idoneidad para aplicar estrategias de promoción, prevención y terapéutica, a partir de la profundización de conocimientos científicos y tecnológicos actualizados, la adquisición de habilidades específicas, la construcción del trabajo interdisciplinario y el favorecimiento de la investigación científica.Los objetivos específicos en los que se centra la Carrera son:Actualizar y profundizar el conocimiento acerca de los mecanismos epigenéticos y del balance normal de nutrientes y metabolitos, en la programación fetal.Actualizar los conocimientos relacionados con los patrones de crecimiento y los fundamentos biológicos del desarrollo, teniendo en cuenta los aspectos somáticos, psicológicos y socio-ambientales.Favorecer el análisis de las recomendaciones y requerimientos alimentario-nutricionales establecidos por los diferentes organismos nacionales e internacionales en las últimas décadas, para niños sanos y enfermos.Estimular la comprensión de nuevos conceptos vinculados a la alimentación del lactante, preescolar y escolar, así como los aspectos vinculados a la construcción de la conducta alimentaria y la adquisición de hábitos saludables.Actualizar y profundizar los conocimientos acerca de los mecanismos fisiopatológicos que intervienen en la génesis, desarrollo y progresión de las patologías nutricionales o de aquellas en las que el tratamiento alimentario-nutricional es indispensable, así como la interpretación de instrumentos diagnósticos complejos, específicos de la clínica nutricional.Facilitar la realización de análisis epidemiológicos, que permitan elaborar diagnósticos situados y contextualizados, de la situación de salud y nutrición local y regional.Desarrollar habilidades y destrezas para transferir a la práctica del ejercicio profesional, los nuevos conocimientos y recomendaciones alimentario- nutricionales, adecuándolos a las necesidades individuales y posibilidades reales de los pacientes atendidos.Favorecer la resolución adecuada de situaciones clínicas relacionadas con las enfermedades y necesidades pediátricas, desde el punto de vista preventivo y terapéutico alimentario-nutricional.Promover el uso de herramientas informáticas que resulten eficientes para la actualización permanente, la difusión de conocimientos y la mejora de la calidad de las prácticas profesionales, con énfasis en las patologías nutricionales.Estimular el desarrollo de una conducta proactiva en la promoción de hábitos saludables, prevención y reducción de la incidencia de patologías pediátricas, teniendo en cuenta el componente alimentario de origen socio-cultural.