OBJETIVOSLa Carrera de Especialización en Nutrición Clínico-Metabólica tiene como objetivo general:Formar especialistas en Nutrición Clínico-Metabólica con una comprensión integral de las patologías de origen nutricional y con idoneidad para aplicar estrategias preventivas y terapéuticas, a partir de la profundización de conocimientos científicos y tecnológicos actualizados, la adquisición de habilidades específicas y el favorecimiento del trabajo interdisciplinario.Los objetivos específicos en los que se centra la Carrera son:Promover el análisis crítico y la comprensión integral de la complejidad de situaciones relacionadas con la ocurrencia de enfermedades crónicas no transmisibles, vinculadas a la nutrición.Actualizar y profundizar los conocimientos acerca de los mecanismos fisiopatológicos que intervienen en la génesis, desarrollo y progresión de las patologías nutricionales, así como la interpretación de instrumentos diagnósticos complejos, específicos de la clínica nutricional.Facilitar la realización de análisis epidemiológicos, que permitan elaborar diagnósticos situados y contextualizados, de la situación de salud y nutrición local y regional.Profundizar los conocimientos necesarios para evaluar sistemáticamente el impacto de estrategias terapéuticas y preventivas, en el estado de salud y nutrición individual y colectivo.Desarrollar habilidades para transferir a las prácticas profesionales, los avances científicos y tecnológicos y articular las recomendaciones nutricionales, las necesidades individuales y las posibilidades reales, en materia de enfermedades clínicas y metabólicas de origen nutricional.Propender a la resolución eficiente de diferentes situaciones clínicas relacionadas con las enfermedades crónicas de origen nutricional, desde el punto de vista preventivo y terapéutico.Favorecer el uso de herramientas informáticas que resulten eficientes para la actualización permanente, la difusión de conocimientos y la mejora de la calidad de las prácticas profesionales, con énfasis en las patologías nutricionales.Estimular el desarrollo de una conducta proactiva en la prevención y reducción de la incidencia de patologías nutricionales, con elevado componente alimentario de origen socio cultural.