La globalización de los mercados turísticos determina la necesidad de obtener productos altamente competitivos, lo cual es clave para la supervivencia económica de los mismos Es así que se impone la necesidad de desarrollar los productos turísticos según un plan elaborado congruente con la realidad natural y cultural en la cual operan: universalismo y localismo, dos dimensiones de la modernidad que plantean el reto de alcanzar un equilibrio productivo. Todo esto, en el marco de un nuevo contexto social y de concientización medio-ambiental que el turismo plantea en la actualidad. Para esto se requiere, tal como lo subraya la Organización Mundial del Turismo, un cambio en las formas de pensar y actuar, orientando el tránsito de los modelos tradicionales de desarrollo hacia los modelos de desarrollo sostenible.Cada vez más se requiere una mayor especialización y formación del profesional implicado en la actividad turística para poder ofrecer, de esta manera, una verdadera calidad en el servicio. Esta premisa comienza por la calidad en la formación de los recursos humanos empleados, verdaderos y calificados profesionales en el sector, tanto en el ámbito público como en el privado, actuando ambos de manera coordinada.La capacidad del profesional para ajustarse a las nuevas exigencias dependen, cada vez más, de su nivel de formación, por lo que se requiere una revisión del papel de la educación en el campo del turismo. No debemos dejar de considerar la gran importancia que tiene la inversión estratégica de capital humano en la actividad para un proceso dirigido hacia la obtención de ganancias y precios competitivos, combinando innovación con sistemas organizativos de recursos humanos. Indudablemente esta realidad hace necesario contar con recursos humanos debidamente formados, que estén en sintonía con el grado de desarrollo que requiere la actividad.Es de esta manera que consideramos a,este nivel de posgrado el marco adecuado donde debe desarrollarse esta actividad transdisciplinaria, ya que al disponer de la flexibilidad necesaria para que los problemas más complejos se estudien con rigor científico, ofrece el apoyo a los profesionales que trabajan en la actividad. Objetivos Los objetivos que se plantea la carrera de especialización en "Empresas y Emprendimientos Turísticos" podamos sintetizarlos en los siguientes:1. Promover profesionales actualizados e idóneos capaces de desarrollar el perfeccionamiento del planeamiento y la gestión de las empresas y emprendimientos turísticos, siendo capaces de enfrentar eficiente y éticamente el reto que le plantean a la actividad dos paradigmas que vertebran nuestra realidad: el de la globalización y el de la sustentabilidad. Entre los objetivos específicos se destacan:a) Aportar las herramientas teóricas para la gestión eficaz de las empresas y emprendimientos turísticos.b) Facilitar la información más actualizada y completa sobre la materia en el país, en Latinoamérica y en el Mundo.c) Difundir los alcances y beneficios del negocio turístico2. Formar profesionales capaces de atender a la problemática de la gestión de la empresa y de los emprendimientos turísticos en lo que hace al óptimo aprovechamiento de los recursos naturales, humanos y tecnológicos3. Ofrecer una nueva alternativa de especialización a los egresados de distintas disciplinas que estén vinculados o quieran vincularse a la actividad turística.Perfil del Egresado El Especialista en Empresas y Emprendimientos Turísticos es un posgraduado con una sólida formación en la organización y gestión de empresas y emprendimientos turísticos, capacitado para:1. Reconocer las distintas etapas históricas tanto del desarrollo turístico como de su conceptualización2. Analizar el entorno del mercado y planificar estrategias para adecuar el comportamiento de las empresas a situaciones cambiantes y emergentes3. Identificar los retos que enfrentan diversas entidades públicas y privadas ante el advenimiento de las nuevas concepciones en turismo y de las nuevas tecnologías para poder, mediante una gestión dinámica colocar a las mismas a la altura de otras entidades del mundo4. Conocer el proceso de integración diagonal (proceso por el cual las empresas se extienden a diversas actividades, además de la turística, obteniendo ventajas de los sistemas así como de las economías de profundización)5. Resaltar la importancia del turismo como un área del conocimiento interdisciplinario, integrando planeamiento y gestión en cuanto a estrategia de formación y actualización profesional6. Tratar de maximizar los conocimientos a través de un seguimiento objetivo adecuado teniendo la respuesta completa a la expectativas del mismo basándose en la metodología de la "Calidad Total" para cuya aplicación posee la necesaria flexibilidad y profesionalidad basadas en una concepción holística de la actividad turística.