El doctorado en Ciencias Veterinarias tiene como objetivo perfeccionar graduados universitarios al más alto nivel académico, capaz de contribuir al desarrolo de las ciencias a través de la investigación científica en las distintas especialidades de la Medicina Veterinaria. El grado académico de Doctor en Ciencias Veterinarias es el de mayor jerarquía emitido por la Universidad del Nordeste, que habilita para la enseñanza superior.