Fundamentación de la CarreraEl ciclo de Licenciatura en Administración Gastronómica es un proyecto académico de alto nivel para Técnicos Superiores en Gastronomía o títulos similares. Constituye una experiencia académica intensa que otorga conocimientos y habilidades para acceder a un perfil profesional de excelencia. La formación integra marcos teóricos de economía, finanzas, derecho y administración, y otorga herramientas de investigación y desarrollo aplicadas a la administración gastronómica. El graduado estará capacitado para:- Aplicar modelos de programación de actividades, evaluar alternativas en las instalaciones y procesos, y diseñar políticas para las operaciones gastronómicas. - Abordar el diseño de un establecimiento gastronómico con criterios y elementos de juicio especializados a fin de lograr un establecimiento funcional, rentable y adecuado a las exigencias reglamentarias. - Aplicar los recursos de la gestión financiera a una organización dedicada a brindar servicios gastronómicos. - Conducir procesos de investigación de mercados en gastronomía e implementar acciones de comercialización, aplicables a distintas formas de servicios gastronómicos. - Diseñar y evaluar políticas y procedimientos acerca de los recursos humanos en organizaciones gastronómicas. - Desarrollar formulación, análisis, ejecución, financiamiento y evaluación de proyectos aplicados al sector. - Evaluar alternativas en la implementación de sistemas de calidad orientados al desarrollo de políticas de calidad en la gestión de la empresa gastronómica. Perfil Profesional- Ejercer la gestión integral de la empresa gastronómica. - Programar, dirigir y supervisar las tareas específicas de los diversos sectores en organizaciones que presten servicio gastronómico. - Brindar asesoramiento técnico desde su propio ámbito en la organización de servicios gastronómicos y en todas las áreas relacionadas con el sector, con capacidades y habilidades para integrar equipos interdisciplinarios. - Programar, diseñar y ejecutar acciones tendientes a mejorar la calidad de los servicios gastronómicos en todas sus etapas. - Asesorar en la organización de los espacios y del equipamiento específico de establecimientos gastronómicos. Campo LaboralEl Licenciado en Telecomunicaciones puede desempeñarse en cualquier organización del sector público y privado que requiera de personal altamente capacitado para integrar la tecnología en las telecomunicaciones en sus distintas áreas y dar soluciones integrales a su desarrollo.