DescripciónUn manipulador de alimentos es aquella persona que elabore, fraccione, almacene, comercialice, transporte productos alimenticios. Los manipuladores deben poseer los conocimientos sobre correcta manipulación, para garantizar la inocuidad alimentaria y evitar errores que puedan afectar la salud de los consumidores.Dirigido a:Personal en contacto con productos alimenticios que deseen mejorar su perfil.Emprendedores y microemprendedores de alimentos.DocentesPúblico en general que manipula alimentos en el hogar, o que desean adquirir los conocimientos para poder trabajar en algún sector de la cadena alimentaria.